http://mlleyaya.fr/blog Ma Belle Vie 『from China to France』 Mon, 30 Jan 2012 05:22:02 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://mlleyaya.fr/blog/2010/09/29/hometown-food/ http://mlleyaya.fr/blog/2010/09/29/hometown-food/#comments Wed, 29 Sep 2010 21:11:30 +0000 YaYa http://mlleyaya.fr/blog/?p=619 div.img { height:auto; width: 10%; float: left; text-align: center; } div.img img { display: inline; margin: 2px; height:auto; width: auto; border: 1px solid #ffffff; } div.img a:hover img {border: 1px solid #0000ff;} div.desc { text-align: center; font-weight: normal; width: auto; margin: 2px; padding-bottom:1cm; } QQ空间里看到的文章，勾起我对家乡的思念，便转贴一下。 兰溪，是座小城。每天清晨醒来都会有新鲜的感觉 在这座小城生活的20年，一些东西慢慢融进了我的血液 鸟叫、蝉鸣、自行车铃、菜农的叫卖“““ 空气中满是油条、大饼、粿、豆浆、豆花““`·的香味 路上的行人总是待着微笑，孩子、老人、工人、农民 就是这样的一座小城，让我迷恋 关于兰溪，它有自己的故事，而故事的开始 就是它独特的小吃 肉圆：淀粉，肉粒，豆腐，萝卜为主料，底下会铺上菜叶做衬。味道绵软，入口即化。在春节时家家都会做上一蒸锅。想在也慢慢的进入兰溪许多大饭店的菜单。老妈很喜欢做这个，虽然没有几次是做到表里如一，但我也很是喜欢。（过年的时候会吃很多肉圆，老公也超爱吃。我喜欢老妈做的肉圆，因为外面卖的肉圆肥肉太多。） 乌饭：糯米，乌饭叶，白糖或红糖。一个让我一直想念的小吃。每年四月蚊子开始多的时候，家里家会备上一些给小孩吃，据说是防蚊虫的，虽然无从考证，但那个软软糯糯甜甜的味道实在让人难忘。我个人喜欢白糖，口感会更好些，在软糯中加入了一些沙沙的口感。（印象中家乡是在过立夏节时做乌饭吃的，我也喜欢铺白糖的乌饭。） 芝麻条：芝麻，花生，蔗糖。因为有芝麻和花生的缘故，加上蔗糖冷却后变脆，口感酥脆香甜，而且不会粘牙。现在有卖，但已经不是原来的味道，总是会感觉太甜而失去兴趣。小时候因为灶台已经很少，所以会有排队的现象。经常会到半夜才会轮到做芝麻条，但我总是很兴奋的在边上等着第一锅出来，吃上两口才去睡觉。那种味道很幸福。（在我很小的时候我们还住在老家的大房子里，那时用的就是有灶台，快到过年的时候老爸会在自己家里做些冬米糖，芝麻糖会是其中的一种，要把蔗糖熬成浆，再把需要的冬米啦、花生啦什么的下锅搅均匀，出锅后压成方块，再切成条切成片。虽然很困了，可是还是要在蔗糖的幸福甜味里守着灶台等吃。） 汤圆：糯米粉，肉末，豆腐，落汤青。兰溪的汤圆是咸的。当我第一次吃到芝麻馅的甜汤圆时我表现出了一个兰溪人因有的惊讶。而后来当我接触到北方人后，我才知道，汤圆原来只有少部分地区是咸的。而兰溪的汤圆又因为它的配料特殊而出名，那就是落汤青。这是一种我很不喜欢的青菜，味道有点苦。我曾问我妈为什么兰溪人这么喜欢落汤青，她告诉我，出了兰溪就找不到这青菜了。说实话我不喜欢汤圆，因为它的皮很粘，不好下咽，也不好消化，所以没吃的汤圆我只吃里面的馅。（我从小就不喜欢吃青菜，一直长到十二三岁，老妈和外婆都还夸张地说我都没吃下过一筷子青菜，所以也和写这篇文章的老乡一样，那时我一点儿都不喜欢落汤青。我已经忘了从什么时候开始爱吃起青菜的，可能就是头十几年没吃过啥青菜，以至于后几年就要把以前没吃的都给吃回来。原来落汤青那么好吃，最神奇的是这菜出了兰溪就种不出来，味道会变，更神奇的是这菜就只有兰溪的黄湓村出产的最好吃，在东南亚华人中很受影响的黄大仙黄初平的出生地就是黄湓，所以后几年这菜便火了，给扣上了黄大仙菜这个大帽子。相比之下，我更喜欢吃咸汤圆，因为那有家乡的味道，而且汤圆的样子很特别，有一个小把柄。小时候听过不少关于汤圆的谜语，用家乡话顺口溜出来特有味道。） 兰溪小萝卜（水萝卜）：小萝卜。一种腌制的萝卜，味道酸甜，口感爽脆。一般只在冬天制作，因为它是放到密封的瓦罐里腌制，时间不能太长，且温度高了容易腐烂。我奶奶的小萝卜是我最喜欢的，味道很好，而且不会涩。（夏天晚上经常喝粥，配粥喝少不了腌小萝卜，酸甜可口，还有白切豆腐拌酱油，那是从小吃到大的小菜。跟外面的皮蛋豆腐不一样，因为兰溪的豆腐也有它悠久的历史，外面吃不到。） 咸豆浆加水煎包：大豆，面粉，肉末，葱花。这样的早餐实在是过于普通。兰溪人都吃过这样的搭配。咸豆浆也算是江浙特有，豆浆里面加入酱油，味精和葱花，你会看到豆浆会慢慢的凝结，这时你就要不停的去搅拌。很多人还喜欢在咸豆浆中加入榨菜粒和碎油条。而水煎包不同于一般的煎包，它只用少量的油，煎熟过程中的热量完全来源于水。所以这样煎出来的煎包外表金黄，但又不会有油腻的感觉。初中学校边菜场的那家水煎包是我的最爱，毕业后去找过，但那边已经拆迁，找不到了，遗憾啊。（自从老公来到兰溪后，也一发不可收拾地爱上了天津包子和豆浆。我一直都想不明白为什么叫“天津包子”，因为在天津也没有这样做法的包子呀。初中以前我是不碰辣椒的，上初中时一中还在大云山下的老校区，早上经常在校门口的早餐店买份天津包子，用两个塑料袋套走，那时常和fangyuan还有莉莉在一起，看她们吃包子总加点醋和辣椒，我也开始加辣椒吃，不过兰溪的辣椒酱做法也不同，水水的也不油腻，和醋混合沾满天津包子那个好吃哦，我从此就爱上了辣椒。可以说我是喝豆浆长大的，我出生时爸妈都很忙，头三年是外婆带的，外婆家做的豆腐很出名，北门菜场里很多人都认外婆做的豆腐买。自从我开始有记忆印象，就总记得外婆家的那口大豆腐缸，淳厚的豆浆质是如今的早餐店里绝对喝不到的，他们都不知道掺了多少水了。好的豆浆在加入酱油后都结成块，很稠很稠的。） 油条加粿：面粉，咸菜（梅干菜),葱花，猪油。油条各处都有，但在兰溪，油条的主要作用是在于它的搭配。最常见的就是跟粿。这里的粿仅限于薄皮粿。薄皮粿的做法有几种，煎、烤、烫。图中的粿是咸菜（梅干菜）粿，这种是烫出来的，将面饼摊在一个放在火上烘烤的铁板上烫熟。我个人喜欢葱油的。葱花加上猪油的香味，加上淡淡的咸味，这才是王道啊。油条还有一个绝妙的搭配，那就是大饼（兰溪特有，真正的特有），因为没找到图片，下次补上。（我上小学一、二年级的时候大饼油条一份我记得是2毛8，梅干菜粿我好爱吃，特别爱吃梅干菜。） 酥饼：面粉，芝麻，梅干菜，猪肉。外表金黄，口感酥脆，还有淡淡的芝麻香。每次回学校都有带上些，这也算是少有的能带出兰溪的特色小吃了。暑假在家发现小的酥饼比较适合我。（金华酥饼很有名吧，兰溪的游埠小酥饼我更爱吃，梅干菜里的肥肉干都烘融化掉了，说到酥饼不得不说葱烧饼，也是像这样一样贴在烘炉内壁烘出来的，这也是老公特别喜爱的兰溪小食，上次回国老妈买了10个，被他一口气吃掉了。） 麻球：芝麻，糯米粉，红糖或豆沙。一种甜食，用油炸制而成。外表金黄，外脆里糯，加上豆沙的甜味，口感非常好。虽是油炸的，但油只停留在表面，用油纸控干后就不会有油腻的感觉。暑假在老壮家又吃到了，味道很好，不过会比较不容易消化，不益多吃。（其实我们不叫麻球而叫糖球，早餐时也会买来吃。） 金丝琥珀蜜枣：蜜枣，蜂糖。（我不那么喜欢吃蜜枣，实在是太甜了。照理说山东才产大枣，怎么蜜枣成了兰溪的特产了呢。但是我喜欢吃蒸熟的蜜枣或是蜜枣粽子，甜味会淡到刚刚好。） （这个文章作者没写，水晶糕，用红薯粉做的，夏天的冷饮之一，可以只吃甜，也可以沾点薄荷，或者再加点醋口味会更独特。） （清明时吃“清明馃”，米粉做的，揉面团的时候会加入“青”，一种清香的植物，江南地区有种青团，就是用同样的原料做的，也会加入红糖，或者什么都不加，馅可以是甜的，也可以是咸的，甜的有黑芝麻糖的，有豆沙的，有红糖的，咸的话，有猪油葱的，有腌菜和茴香豆腐和肉的。最后放进馃印里打出来，类似做月饼的那种模子，但是没有像月饼那么厚，可能一半都不到。我小时候特别喜欢帮家里人做这个，把大人已经裹好馅儿的面团塞进模子里按好，再把它给敲出来。老爸还会用这种面团做出小兔小狗来。） （在其他地方叫做粉丝的东西我们那儿就粉干，比较粗一些，老家特有的“水索粉”就是用它做出来的。） 兰溪特有的小吃小点心太多了，像我以前说的豆腐汤圆啊什么的在其他地方都见不到。这篇东西写得我都想家了。]]> http://mlleyaya.fr/blog/2010/09/29/hometown-food/feed/ 51 http://mlleyaya.fr/blog/2010/07/17/happy-at-home/ http://mlleyaya.fr/blog/2010/07/17/happy-at-home/#comments Sat, 17 Jul 2010 00:20:46 +0000 YaYa http://mlleyaya.fr/blog/?p=440 div.img { height:auto; width: 10%; float: left; text-align: center; } div.img img { display: inline; margin: 2px; height:auto; width: auto; border: 1px solid #ffffff; } div.img a:hover img {border: 1px solid #0000ff;} div.desc { text-align: center; font-weight: normal; width: auto; margin: 2px; padding-bottom:1cm; }         这次在国内呆两个礼拜，可是陪伴爸妈的时间真的很少。我就更舍不得抽时间去外面，本来我俩很想一起回趟宁波的，可是婆婆他们在的时候已经占去了不少时间，我们就想在家好好呆着陪我爸妈。即便是没有特别的活动，就在家里坐着看老妈绣十字绣，吃个家常饭，看看广告多到叫人抓狂的电视，过后再回想起来这就是天伦之乐。人越长大就越觉得，在父母身边的日子好幸福。 十字绣的主力军是我妈，但是老爸也经常帮忙绣几阵，尤其是拉线绣字什么的都是老爸的任务。         老公买回一把吉他，把我气得要命。我其实并不反对他买吉他，就像他说的，差不多档次的吉他在国内500块能买了，可是到了法国就得要500欧。问题是这回并不是个好时机，我们要从兰溪去上海，再去日本，日本回到上海再回杭州，从杭州直接回法国。本来行李都已经多得不像话了，再加一把大吉他，我都快吐血了。我也不知道他哪来这般闲情，从没说过他想要学弹吉他，无缘无故就买回来一把。夫妻互相宠着是对，但也要看时机来宠是吧，我们将要在旅途中这般折腾，少一样行李是一样，我气了一晚上。他还叫我爸妈评理，问他们，如果他俩有谁很喜欢一样东西，那另一个人会不会支持。爸妈说是。我妈还说，反正比法国便宜那么多，买就买了呗。而且老妈还特有经济头脑，说：“既然中国那么便宜，那就拿法国去买掉！”惹得气都没了，大笑。见有人挺他，老公还来人来疯了，说他刚买的550D我也反对，可是最后我还是会喜欢上。这下遭殃了吧，对于其他东西我爸妈会支持，可是对于相机他们这辈人是很难懂的，为啥买了一个又一个，况且D700已经那么好了，怎么还继续买呢。所以我压根就没跟他们提那个550D是新买的，结果吧，人来疯自己招了，我妈提高了8度音：“什么？899？？欧元？”风水轮流转，理在我这边了，我正想继续发威呢，老妈连我一起批评：“你也别说他，你自己还不是一样乱花钱！”就在前一天老公给我买了个包包的事也一块儿批了，对俺相公说：“以后别给yan买包包了，买那么多干嘛用！” 我就说他也是冲动型的，对于喜欢的东西不买下他难受，买来了吧就是当一摆设，还占那么大空间。 诺诺小盆友手术后伤口恢复很快，我们都怕她拉扯到伤口，可是诺诺从小就以痛感神经迟钝在我们家出名，怎么着都不怕疼，一如既往地活蹦乱跳，老爱跳舞呢。 我姨父去了河南看了下工程，就在这天晚上刚赶回家，我们还以为我老弟会跟着姨父一起回来，结果小子忙到月底才回家，那时我们都已经去日本了，没和老弟聚上。我们几个人约好了去溪西桥头煲庄里吃晚饭，黑鱼煲也是每次回家的必吃美食。 老公好不容易才减掉的几斤肉在每天暴饮暴食不运动的情况下又迅速长了回来，连我这种干吃不胖的人也在短短两个礼拜之内养出了3KG肉。 一家人合影，诺诺也来凑热闹。 两家的儿子都不在家 等着上黑鱼煲啊 终于来喽 加菜肯定少不了小龙虾，被我拍糊了 老公也超爱麻小 桥下一溜煲庄，在国内就是爽，大半夜的也不愁找不着吃的，凌晨出来觅食正是夜宵的热闹时刻。 他们各自开车走了，老公提议我俩自己走回老城去。小时候觉得兰江大桥好长好长，走得累死人。现在再走一回，发现原来并不远。 俗话说，行行出状元，只要有个好点子，做成了都能赚钱。这样的服务在提倡DIY的法国见都没见过，贴保护膜自己买个膜回家自个儿搞吧，可是人家专业就是专业的，尽管用具很简单，但是贴出来的效果真不是盖的。我们把IPHONE啦相机啦都贴了个膜，要不是D700临时把那个屏幕保护壳弄不下来，连它也一块儿贴了。这个保护壳还花了18欧多买的呢，把我们身上带的所有带屏幕的东西贴一贴都还远不到18欧。 大半夜的先更新到此，下回继续。]]> http://mlleyaya.fr/blog/2010/07/17/happy-at-home/feed/ 46 http://mlleyaya.fr/blog/2010/07/15/back-to-hometown/ http://mlleyaya.fr/blog/2010/07/15/back-to-hometown/#comments Thu, 15 Jul 2010 16:16:29 +0000 YaYa http://mlleyaya.fr/blog/?p=437 div.img { height:auto; width: 10%; float: left; text-align: center; } div.img img { display: inline; margin: 2px; height:auto; width: auto; border: 1px solid #ffffff; } div.img a:hover img {border: 1px solid #0000ff;} div.desc { text-align: center; font-weight: normal; width: auto; margin: 2px; padding-bottom:1cm; }         在国内一个多礼拜后婆婆和她男友先回法国，金华有直接去杭州萧山机场的高速大巴，我让老亨头帮忙买了票。老公陪着婆婆他们，我自己一个人去金华取票，和老亨头一起吃中饭。正是梅雨季节，也麻烦去其他地方了，就近在他公司附近的必胜客里吃。来了法国后我就吃过一次必胜客，吃pizza有那么多选择，必胜客的pizza实在是不合我口味。但是国内的必胜客口味不一样的，况且也好久没吃了，想当年我和老公在宁波的时候经常在必胜客里喝个下午茶看个书读个报的。以前吧我不吃蜗牛，后来喜欢上吃蜗牛之后却没在必胜客里尝过。这次就点个来试试，肉质感觉偏老，让我怀疑是田螺。还有一块“小心烫”的牌子，也让我新鲜大半天，上了pizza之后两块牌子都对着我了。 本来我们想自己开车送婆婆他们去金华的，但是我不认路，也没GPS系统，保险起见，婆婆男友坚定立场打出租车过去。跑兰溪金华间的出租车多的是，我们刚好4个人可以包辆车。这次回来我发现出租车跑路方式改了，要在半路上搞个交接仪式。听我爸说，兰溪车和金华车发生过多次冲突，金华车不想兰溪车占着这笔生意，那兰溪车也不想金华车过来赚钱，因此协议了之后，有钱大家一起赚，大家各自接两边的客人，在中途碰上对方的车转交一下乘客再又回头路载回去。         婆婆他们回去后就真的是我们的自由假期了，我也都没陪我妈妈逛过街，所以这天早上从金华回来后就约了阿姨一起，去“双双”那儿做个SPA，按摩按摩放松放松。婆婆他们在的时候我有带他们去推拿过，但是那天我实在是累得不想出门，就让老公自己一个人去了。“双双”那儿我妈和我姨是常客，一楼是美发的，楼上几层都是美容的。我们在楼上放松的时候老公就在楼下修剪头发，我妈和我姨还一个劲儿地给人推销我的手艺，说老公的头发都我搞的，人家还很给面子地说我手艺很不赖。后来我还拔罐了，我很怕疼，在我妈和我姨的怂恿下搞的。好像没想像中那么可怕，也可能是人家看我怕成这样，所以特别小心翼翼的。老公理发肯定比我们快，一个人坐外面沙发上等着也挺无聊，店里的人问我要不要带他也去美容一下。我说行行，你带他去做脸吧。我在家偶尔也会给老公敷脸的，我这张大脸贴着面膜纸都还觉得有点大呢，一贴到他脸上就小小的一圈，特别好笑。在店里做就可以把他整张脸都敷一敷了。无奈就是他身形高大，美容小床他都躺不直。         美容美完了，头发也修好了，阿姨的朋友也就是现在我表妹倩倩的婆婆也过来会合，我们一车子人去溪西吃中饭，倩倩叫我好几次了去她那儿玩我都没时间。就是端午那天家宴聚了一下，5个月的大肚子了，我下次回去她小孩都出生了。大姨的俩小孩跟我和我弟弟都差不多大，我大姨已经当奶奶一年多了，接着又要当外婆了，肯定又要眼红到我妈了。 走进倩倩的超市里，表妹夫正守着收银台玩魔兽。老公在我耳边念叨：“工作真轻松啊！” 诺诺拖着我玩游戏，对买牛奶的游戏乐此不疲。 中饭后回家午睡了下，我在家的日子过的跟老年人生活似的，睡得早起得早外加中午眯盹一会儿。下午天气晴了，我们要回趟老家看望我奶奶。回来一个多礼拜了都没回去，老人家都念叨了。不过念叨最多的就是我有没有怀孕，奶奶一直盼着我给她带个好消息。回趟老家都大包小包的，我们出门就是麻烦。 开惯手动档的老公开起自动档来小菜一碟 正是番薯梗疯长的季节，各家各户都在挣这笔钱。国内物价疯长，蔬菜也特别贵。今年的番薯梗听说价格卖得特别好，这个菜在外地也吃不大到。 去村办公室里找我爸，他正在开会，楼下一块板报上的内容引起老公的注意。计划生育到底是怎么个计划控制法，对于外国人来说也只是个定义名词，却不知道是怎么实施的。今年十月又到选举了，我很早以前就说过我是不支持我爸给村里做事的，站在女儿的立场上，我不忍心看我爸那么辛苦，自己的生意忙成这样还要忙这些吃力不讨好的活。在国内就是这样，只要是当官，只要不是在贫困山区，再小的官都能有好处捞，当个官有什么难的，难的是当个好官。谁都想选个官当当来捞点好处，没几个能像我爸这样还尽往里头自己贴钱的。今年村里被国家征收上了很多土地，村民肯定有赔偿的嘛，他还跑这跑那就想给人争取更多的赔偿。去年一年在江西忙成那样，还三天两头跑会老家处理事项，还经常特地赶回来通宵值夜班，年轻人都吃不消这么折腾。 回老家嘛都要在叔叔家、舅舅家坐坐，老公特别羡慕这一家子都还住得那么近。到了我们这一辈也变了，基本上都在外工作成家，老一辈那种聚族而居的情况已经慢慢消失了。在我大叔叔家喝上了婶婶刚做好的豆浆，喝了它之后就知道外面卖的豆浆兑了多少水。老公实在是太喜欢喝豆浆了，喝下好几杯。说到豆浆我都郁闷，我每次回国都想带个豆浆机回法国都带不成，行李多到根本没办法再加个豆浆机。这个就只能靠我爸妈下次来法国给带着了。 我和奶奶 老妈和舅妈聊得正欢，我坐一旁打瞌睡了，差点从板凳上摔下来。 还是和老公在院子里拍点花花草草吧 池塘边遇上下班回来的堂弟和他女朋友 和我堂妹 还没回老家之前，我们在市内大街上遇到过我三叔两次，老公开玩笑说他是不是在跟踪我们。 我奶奶 聊得很晚才回家 晚上在家老爸给老公演示怎么拉二胡]]> http://mlleyaya.fr/blog/2010/07/15/back-to-hometown/feed/ 47